Ароматизаторы для растительных масел

«Ароматное» масло со вкусом сливочного масла, трав и специй

В последние годы наблюдается устойчивое увеличение потребления растительных жиров, что способствует росту продаж растительных масел.
Большой интерес для производителей представляет технология получения «ароматных» растительных масел – от сливочного и топленого масла до вкуса паприки, лавра и укропа.
Согласно проведенным исследованиям, допускается использование ароматизированных растительных масел как при приготовлении продуктов, не требующих высокотемпературной обработки (салатов, майонезов), так в качестве фритюрного жирового продукта при жарении пончиков, картофеля и др.
С технологической точки зрения, согласно разработанной и утвержденной нормативной документации, предлагается несколько способов внесения ароматизаторов – с использованием промежуточных емкостей и без них.

Преимущества ароматизированных растительных масел очевидны:

ООО «Скорпио-Аромат» предлагает Вашему вниманию технологию получения новых масложировых продуктов: масло растительное со вкусом и ароматом сливочного, масло растительное со вкусом и ароматом грибов, масло растительное со вкусом и ароматом паприки, масло растительное со вкусом и ароматом укропа, масло растительное со вкусом и ароматом кардамона, со вкусом и ароматом лимона, перца, прованский трав  и др.
Ароматизированные растительные масла, вырабатываемые по новой технологии, являются достойной альтернативой традиционным маслам и перспективным направлением развития масложировой отрасли.
Совместно с МГУПП разработана нормативная документация на ароматизированные жировые продукты: ароматизированное подсолнечное, рапсовое, соевое, купажированное растительное масло;

Наведя мышку и кликнув на название ароматизатора,

Вы узнаете более подробную информацию о нём.

Ароматизаторы для растительных масел
НаименованиеОписаниеПримечание
"Масло сливочное ""Крестьянское"" 2426"аромат нейтрального сливочного масла
Горчица 9111/3аромат натуральной горчицы
Горчица 9111/4аромат натуральной горчицы
Горчица 9111/5аромат натуральной горчицы
Грибы 9112/3аромат жаренных лесных грибов
Корица 9130аромат молотой корицы
Лавр 9065аромат лаврового листа
Лимон 1904Ярко выраженный аромат плодов лимона с оттенком цедры
Масло сливочное 2418аромат кисло-сливочного масла
Масло сливочное 2419аромат нейтрального/кислосливочного масла
Масло сливочное тип Вологодское 2422/1аромат сладко-сливочного масла с оттенком перепастеризации
Паприка 9121яркий аромат красной паприки
Перец (смесь перцев, черного и душистого) 9120/3аромат смеси перцев, черного и душистого
Перец (черный) 9120/2яркий аромат черного перца
Перец (чили) 9120/4яркий аромат жгучего перца чили
Пряный (Мускатный орех) 7108/5аромат мускатного ореха
Пряный (чеснок) 7108/1аромат свежего чеснока
Пряный (чеснок) 7108/9аромат свежего чеснока
Сливки 3202аромат сладких молочных сливок
Сливки Деревенские3200Сладкий молочно-сливочный аромат с нотами пастеризации и легкой ореховой нотой, яркое молочное послевкусие
Специи для соусов (маринад) 1916/15аромат маринада с выраженными нотами чеснока и укропа
Травы-специи 1915 (гвоздика)яркий аромат почек гвоздичного дерева
Травы-специи 1915(хрен)аромат тертого хрена
Травы-специи 1915/ 1-1 (кориандр)аромат семян кориандра

Растительное масло