Посыпки и вкусоароматические добавки

№

Наименование посыпки – комплексной пищевой добавки

Рекомендуемые дозировки, %

Органолептический профиль

Чипсы, сухарики

Крекеры, галеты

Сырные продукты

1

Аджика 4505К

3-6%

5-7%

2-4%

Яркий вкус одноименной приправы.

2

Барбекю 4441К

3-6%

5-7%

2-4%

Выраженный вкус и аромат барбекю

3

Бекон  4442К

3-6%

5-7%

2-4%

Выраженный вкус и аромат бекона

4

Буженина с горчицей 4504К

3-6%

5-7%

2-4%

Характерный вкус запеченной свинины с горчицей

5

Буженина с чили 4500К

2-4%

5-7%

2-4%

Вкус острой запеченной свинины.

6

Вареные раки 4499К

3-6%

5-7%

2-4%

Выраженный вкус вареных раков со специями.

7

Васаби 4520К

3-6%

5-7%

2-4%

Острая добавка с характерным вкусом васаби

8

Ветчина с сыром 4522К

3-6%

5-7%

2-4%

Характерный вкус ветчины с сыром

9

Восточная 4454К

3-6%

5-7%

2-4%

Аромат смеси восточных специй

10

Грибы со сметаной 4483К

3-6%

5-7%

2-4%

Вкус жаренных лесных грибов.

11

Грибы 4403К

3-6%

5-7%

2-4%

Выраженный вкус жаренных лесных грибов.

12

Говядина (стейк) 4444К/5

3-6%

5-7%

2-4%

Вкус говяжьего стейка, жаренного на гриле

13

Говядина (бургер) 4444К/7

3-6%

5-7%

2-4%

Характерный вкус гамбургера

14

Говядина с перцем 4444К

3-6%

5-7%

2-4%

Вкус запеченной говядины со специями

15

Индийская 4514К

3-6%

5-7%

2-4%

Выраженный тон острого карри с букетом индийских специй

16

Икра 4502К

3-6%

5-7%

2-4%

Выраженный вкус соленой икры.

17

Копченые колбаски 4498К

3-6%

5-7%

2-4%

Выраженный вкус и аромат острых охотничьих колбасок

18

Краб 4507К

3-6%

5-7%

2-4%

Вкус крабового мяса.

19

Креветка 4503К

3-6%

5-7%

2-4%

Вкус креветок

20

Курица (гриль) 4446К

3-6%

5-7%

2-4%

Выраженный вкус и аромат курицы гриль

21

Кальмар 4524/К

3-6%

5-7%

2-4%

Яркий вкус отварного кальмара

22

Лосось 4508К (с сыром)

3-6%

5-7%

2-4%

Аромат лосося с нотой сливочного сыра

23

Лук 4408 (жареный)

3-6%

5-7%

2-4%

Вкус и аромат жареного лука.

24

Мексиканская 4516К

Яркая нота чили с тонами копчения и смеси специй

25

Паприка с чили 4496К

3-6%

5-7%

2-4%

Яркий вкус молотой паприки с перцем чили.

26

Начо 4523/К

3-6%

5-7%

2-4%

Вкус одноименного соуса

27

Перец 4414К (смесь перцев)

3-6%

5-7%

2-4%

Выраженный вкус смеси острых и душистых перцев.

28

Пицца  4470К

3-6%

5-7%

2-4%

Выраженный вкус и аромат пиццы «Маргарита»

29

Соус болоньез Пряная 4471К

3-6%

5-7%

2-4%

Аромат одноименного соуса

30

Соус Цезарь Пряная 4471К

3-6%

5-7%

2-4%

Аромат одноименного соуса

31

Салями 4469К

3-6%

5-7%

2-4%

Выраженный вкус и аромат колбасы «Салями»

32

Сметана с луком 4506К

3-6%

5-7%

2-4%

Вкус сметаны с зеленым луком

33

Сметана с зеленью 4495К

3-6%

5-7%

2-4%

Выраженный вкус сметаны со свежей зеленью.

34

Сыр 4438К

3-6%

5-7%

2-4%

Вкус вызревшего сыра

35

Сыр 4438К (сыр сливочный)

3-6%

5-7%

2-4%

Вкус молодого сыра со сливочной нотой.

36

Сыр Чеддер 4512К

3-6%

5-7%

2-4%

Выраженный вкус сыра Чеддер

37

Сыр Чеддер с чили 4513К

3-6%

5-7%

2-4%

Выраженный вкус сыра Чеддер с яркой нотой чили

38

Томат с зеленью 4480К

3-6%

5-7%

2-4%

Яркий вкус спелого помидора с пряными травами.

39

Томат с травами 4421К

3-6%

5-7%

2-4%

Вкус томата с традиционными травами.

40

Тако 4522/К

3-6%

5-7%

2-4%

Вкус одноименного соуса

41

Травы-специи 4419К/6 (средиземноморские травы)

3-6%

5-7%

2-4%

Букет средиземноморских трав

42

Чизбургер 4525К

3-6%

5-7%

2-4%

Вкус и аромат чизбургера

43

Холодец с хреном 4497К

3-6%

5-7%

2-4%

Вкус холодца с острым хреном.

44

Чеснок 4424К

3-6%

5-7%

2-4%

Вкус и аромат свежего чеснока.

45

Шашлык 4449К

3-6%

5-7%

2-4%

Яркий вкус жареного мяса.