Натуральные ароматизаторы

Тенденция здорового образа жизни на сегодняшний день продолжает быть популярной. Это ставит перед производителями пищевых продуктов определенные задачи, связанные с подбором  нового сырья и ингредиентов, обладающих добавленной пользой, и, конечно же, натуральных. Не исключением  в этом списке являются и ароматизаторы.

С введением в действие ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» упразднено деление ароматизаторов на натуральные, идентичные натуральным и искусственные.

Однако, использование натурального ароматизатора позволяет производителю вынести эту информацию на этикетку, тем самым сделав свой продукт более конкурентоспособным! Из Технического регламента ТС (ст.9 Требования к маркировке): «….наименование ароматизатора(ов) может быть дополнено словом «натуральный(е)», если ароматизатор содержит только вкусоароматические препараты и (или) натуральные вкусоароматические вещества, полученные из натуральных исходных материалов….»

В ассортименте компании «Скорпио-Аромат» широко представлены ароматизаторы этой группы.

В качестве сырья для таких ароматизаторов  используются эфирные масла, экстракты, дистилляты, натуральные душистые вещества.  Профиль натуральных ароматизаторов  повторяет профиль свежих фруктов и ягод, натуральных пищевых продуктов. Аромат у ароматизаторов мягкий, тонкий, без концентрированных «химических» нот.  Так как аромат ничем «не усиливается», дозировка натуральных ароматизаторов несколько выше, чем у аналогичных идентичных натуральным.  Используются во всех отраслях пищевой  промышленности.