С 13 по 16 марта 2012 года в Москве, в 75-м павильоне ВВЦ, прошла юбилейная 15-я международная выставка Ingredients Russia «Пищевые ингредиенты, добавки и пряности». Организатором этого мероприятия является группа компаний ITE, занимающая лидирующие позиции на рынке выставочных услуг в России.
В церемонии официального открытия выставки присутствовали заместитель директора департамента пищевой, перерабатывающей промышленности и качества продукции Министерства сельского хозяйства РФ С. Н. Серегин, председатель комитета Торгово-промышленной палаты Российской Федерации по развитию потребительского рынка А. И. Борисов, заведующий отделом координации производства продовольствия министерства сельского хозяйства и продовольствия правительства Московской области С. С. Чернопятов, председатель правления Союза производителей пищевых ингредиентов С. В. Краус, президент Союза производителей пищевых ингредиентов А. П. Нечаев, генеральный директор компании ITE А. В. Шталенков. В торжественной обстановке А. В. Шталенкову был вручен почетный диплом конкурса СППИ «Серебряная капля» за вклад в развитие в отрасли и в связи с 15-летием выставки Ingredients Russia.
Выставка Ingredients Russia является отражением динамичного развития рынка пищевых ингредиентов и добавок и в последние годы демонстрирует устойчивый рост по количественным показателям. В выставке 2012 года приняли участие 243 компании из 21 страны мира. За четыре дня работы зарегистрировано более 7000 посещений специалистов, технологов и руководителей предприятий - производителей кондитерской, молочной, мясной, хлебопекарной, масложировой, алкогольной и других отраслей пищевой индустрии.
В этом году на выставке были представлены компании из Бельгии, Великобритании, Германии, Греции, Дании, Индии, Китая, Латвии, США, Турции, Швейцарии и других стран. Более 60% экспозиции - российские компании, что доказывает востребованность технологического и инновационного потенциала российской науки. Свои разработки на выставке Ingredients Russia-2012 продемонстрировали ведущие игроки рынка: «Эфко», ТД «НМЖК», «Солнечные продукты», «Ларчфилд Лтд», «Скорпио-Аромат», Naturex, «Инфорум-Какао», «Экосервис», Комбинат химико-пищевой ароматики, «Тереза-Интер»,«Глобар», «Могунция-Интеррус», «Аромса», «Банг и Бонсомер», «Гуд-фуд», Stern Wywiol, Stockmeir, Omya Hamburg Gmbh, Hazelnut Promotion Board, Tate&Lyle, Sun Ray group и многие другие.
Важной составляющей выставки Ingredients Russia является насыщенная деловая программа. Традиционно деловые мероприятия проходят под знаком партнерства науки и бизнеса.
Основные события деловой программы – это международный форум «Пищевые ингредиенты ХХI века» и профессиональный конкурс «Ингредиент года», которые позволяют выявить тенденции развития рынка как в России, так и за рубежом, обсудить вопросы поиска и внедрения инновационных технологий. Научно-деловая программа форума формируется при активном участии постоянного партнера выставки - Союза производителей пищевых ингредиентов.
13-й Международный форум «Пищевые ингредиенты ХХI века» собрал крупнейших производителей и дистрибьюторов пищевых ингредиентов, производителей продуктов питания и напитков, технологов, ученых НИИ и вузов, представителей отраслевых союзов и ассоциаций.
Делегаты форума обсудили законодательные и аналитические аспекты регулирования рынка пищевых ингредиентов. С обзором российского и зарубежного рынка ингредиентов выступили аналитики «РосБизнесКонсалтинга». Впервые в работе форума приняли участие представители Китайской ассоциации производителей пищевых ингредиентов с докладом об основных тенденциях и прогнозах китайского рынка. Также в первый день работы форума состоялся «круглый стол» на тему «Актуальные аспекты производства и реализации пищевых ингредиентов в Российской Федерации», в ходе которого обсуждались проблемные вопросы организации и осуществления предпринимательской деятельности в отрасли пищевых ингредиентов в условиях создания Таможенного союза, Единого экономического пространства и вступления в ВТО.
В соответствии с требованиями современного рынка пищевых ингредиентов в рамках форума состоялась специальная сессия, посвященная ингредиентам для здорового питания. В ее работе приняли участие представители НИИ питания РАМН, ВНИИ пищевых ароматизаторов, кислот и красителей, Национальной академии наук Белоруссии, компания FMC BioPolymer, ГК «Эфко», Корпорация «Союз», «Экосервис», BENEO-Orafti и другие. Спонсорами сессии выступили компании «Валетек» и «ДСМ Восточная Европа».
Также на форуме обсуждались вопросы применения пищевых ингредиентов в кондитерской и хлебопекарной промышленности. С докладами выступили представители НИИ кондитерской промышленности РАСХН, НИИ питания РАМН, компании «НеосИнгредиентс», Корпорации «Союз», «ВалетекПродимпекс», ГК «Эфко», ADM Trading Polska, «Вкусаром» и других.
По теме «Жиры специального назначения» выступили докладчики от корпорации «Союз», компании «Солнечные продукты», ГК «Союзснаб», «Банг и Бонсомер» и другие специалисты рынка.
13-15 марта в зоне презентаций выставки Ingredients Russia прошли мастер-классы по применению маргаринов в производстве кондитерских изделий: песочной, слоеной и сдобно-дрожжевой выпечке. Спонсором зоны презентаций выступила компания «Солнечные продукты».
В этом году на выставке продолжила свою работу «Школа технолога пищевых производств». Экспресс-курсы повышения квалификации технологов проводятся ежегодно начиная с 2009 года. С лекциями выступили ведущие эксперты отрасли. По окончанию курса слушателям вручили Сертификат ГОУВПО МГУПП и СППИ о прохождении базового курса обучения по программе «Применение пищевых ингредиентов в производстве продуктов питания».
Важным событием выставки является профессиональный конкурс «Ингредиент года», который проводится ежегодно начиная с 2001 года с целью популяризации производства и использования конкурентоспособных пищевых ингредиентов в России и для пропаганды инноваций в сфере технологий пищевого производства. Лауреаты конкурса «Ингредиент года» определяются независимой экспертной комиссией. Победителям предоставляется право использовать изображение золотой и серебряной медали лауреата при маркировке своей продукции. 15 марта на официальной церемонии награждения победителей конкурса были вручены 17 золотых, 9 серебряных медалей в следующих номинациях: «Инновационный продукт. Разработка», «Инновационный продукт. Производство», «Инновационный продукт. Внедрение», «Инновационный продукт. Дистрибьюция», «Инновационная технология». В номинации «За вклад в развитие отрасли» были отмечены DSM Nutritional Products, «Ларчфилд Лтд», «Протеин Плюс», ГНУ НИИ кондитерской промышленности Россельхозакадемиии. Специальные дипломы были вручены Е. В. Кауц - за личный вклад в просветительскую деятельность и популяризацию профессионального применения пищевых ингредиентов, многолетнюю информационную поддержку выставки Ingredients Russia и Л. Н. Шатнюк - за крупный вклад в развитие науки о питании. Конкурсная комиссия отметила поощрительными дипломами А. А. Кочеткову и М. В. Перковец за лучшие публикации, а также Г. Н. Шатрова и Т. И. Крикун за лучшие доклады на форуме «Пищевые ингредиенты XXI века». Благодарственным письмом была отмечена компания «Эфко» за многолетнее участие в выставке и в профессиональном конкурсе «Ингредиент года».
13 марта на торжественном приеме по случаю открытия выставки прошла церемония награждения экспонентов. За многолетнее успешное сотрудничество и результативное взаимодействие были отмечены компании «Скорпио-Аромат», «АБ-Маркет Трейд», «Глобар», «Инфорум-Какао», National Starch Food Innovation Food, Праксис-Ово, Комбинат Химико-Пищевой Ароматики, «Могунция-Интеррус», Frey + Lau GmbН, «КТК», Fuji Oil Europe.
Президенту СППИ А.П. Нечаеву, д.т.н., профессору, заслуженному деятелю науки и техники РСФСР, был вручен специальный приз за деловое сотрудничество и большой вклад союза в развитие российской отрасли пищевых ингредиентов.
За крупный вклад в развитие и становление науки о питании и многолетнюю научную поддержку отрасли пищевых ингредиентов был отмечен В. А. Тутельян, академик РАМН, профессор, д.м.н., заслуженный деятель науки Российской Федерации.
Награды за лучший дебют получили компания «Флора Ингредиентс» и национальный стенд Афганистана, впервые принявшие участие в выставке Ingredients Russia. За лучшее представление экспозиции на выставке отмечена компания «Каолайн». В свою очередь, ГК «НМЖК» и Naturex получили призы за лучшие стенды на выставке. За активное участие награждена компания «Жировой комбинат», ЗАО «Солнечные продукты».
Выставка проходит при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию, Комитета Государственной Думы Российской Федерации по аграрным вопросам, Торгово-промышленной палаты Российской Федерации, Департамента торговли и услуг города Москвы, Московской городской Думы, министерства сельского хозяйства и продовольствия правительства Московской области, министерства внешнеэкономических связей правительства Московской области, совета Ассоциации отраслевых союзов АССАГРОС, Российского союза производителей пищевых ингредиентов.
Следующая выставка состоится с 12 по 15 марта 2013 года на ВВЦ в павильоне 75 одновременно с выставкой «Молочная и мясная индустрия».