Новости

Технология производства спредов с наполнителями
21 Август 2008

В рамках партнерства компания «Скорпио-Аромат» презентовала участникам свою продукцию. Заведующая лабораторией прикладных технологий компании С. А. Климова прочла лекцию о применении ароматизаторов «Скорпио-Аромат» в молочной промышленности. Особый интерес у гостей мероприятия вызвали практические выработки. В первый день программа семинара включала показательные выработки спредов десертной группы низкой и средней жирности (малиновый, фисташковый, миндальный) на основе жиров компании «ЭФКО» с использованием ароматизаторов «Скорпио-Аромат». Выработка производилась в экспериментально-демонстрационном цехе ЦПИ, оборудование которого в мини-масштабах полностью соответствует производственному.